Espaguetti con salsa de nata y pimientos

 

 

Hoy me apetecía mogollón comer pasta de una forma distinta a las que solemos comerla, con boloñesa o la carbonara. Así que decidí hacerla con verduritas, pero sólo tenía pimientos y cebolla. Pues con estos pocos ingredientes y algo de nata, quedó un delicioso plato de pasta muy completo y para guardar en recetas de diario. Además todo el mundo se la ha comido muy bien, incluidos los niños.

INGREDIENTES:

100 g de pimiento rojo

100 g de cebolla

1 diente de ajo

50 g de aceite de oliva

150 g de nata para cocinar

un chorrito de salsa de soja (a gusto)

sal, pimienta y orégano

Espaguetti o la pasta que os guste (cantidad según comensales)

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el pimiento, la cebolla y el ajo. Triturar a vel. 5 durante 3 ó 4 segundos (según queráis de grandes los trozos de verdura).

Añadir el aceite y sofreir durante 7 minutos a temperatura varoma.

Mientras cocer la pasta en la cazuela a parte para ahorrar tiempo. Si queremos prepararla en la thermomix, debemos esperar a que se termine de hacer la salsa.

Añadir la nata, la salsa de soja, la sal y especias y programar 2 minutos a vel. cuchara, temperatura varoma.

Cuando la pasta se termine de hacer echamos por encima la salsa y queso rallado al gusto.

Cocinar la pasta en thermomix:

Vertemos 1.200 g de agua en el vaso y programamos 12 min. temp. 100º, vel. 1.

Agregamos la sal y la pasta (320g). Si la pasta es corta, abra la tapa; si es larga se introduce por el bocal. Programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara. Escurra y sirva acompañado de la salsa de nata y pimientos.