Petit suisse de fresa

Receta de Mjmix.
Es una forma de preparar petit suisse pero muuucho más sanos, con fruta natural. Ya veréis cómo les gusta a vuestros hijos, bueno y a vuestros maridos también.

INGREDIENTES:

• 1 tarrina de queso semidesgrasado fresco (yo usé Hacendado) 20% materia grasa.
• 1 brick de nata para montar de 200 ml.
• 500 gr. de fresas frescas limpias y sin rabitos.
• 130 gr. de azúcar (al gusto).
• 1 sobre de gelatina neutra Royal.
• Vasitos de plástico pequeños.

PREPARACIÓN:

1. Lava bien y quita el rabito a las fresas y pesa hasta que tengas 500 gr. de fresas.
2. Tritura en el Thermomix en vel. máxima unos 2 min.
   
3. Reserva esta preparación y echa en el vaso la nata y la gelatina neutra y con la espátula remueve bien hasta abajo (hay que asegurarse de que la gelatina no caiga en las cuchillas y que se mezcle bien, para ello hay que echarla con la tapa abierta y mezclarla bien para que no queden grumos).
4. Programa 5 min., temp. 90º, vel. 4.
5. Añade el queso, el azúcar y las fresas y bate bien unos segundos en vel. 4 y lleva a la vel. máxima otros segundos para hacerlo mas fino.
6. Pon la mezcla en vasitos y deja enfriar en la nevera unas horas para que cuaje.

NOTA: Salen muy cremosos y muy ricos, pero si os gustan mas espesos le añadiréis una ó dos cucharaditas de gelatina (aunque para mi gusto no hace falta) y lo mismo si os gustan mas líquidos, le quitareis.
Se pueden hacer de la fruta fresca triturada que os apetezca: melocotones, , albaricoques, corteza de limón pulverizada con azúcar y ½ palito de canela, plátano...
También podéis hacerlos con la tarrina de queso desnatado y edulcorante, la nata de cocinar que tiene menos materia grasa (entonces serán light).