Calamares en salsa americana

Receta del blog Velocidad cuchara, preparada por mi amiga Carmen Salvador, la foto también es suya.

INGREDIENTES:

250gr de cebolla
1 ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de tomate natural triturado
Sal al gusto
1 cucharada de azúcar
750gr de calamares
Pimienta al gusto
200gr de Brandy

PREPARACIÓN:
1.- Introduce en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto con el ajo y el aceite y programa 7 seg./vel. 4. Sofrie 8 min/Varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
2.- Añade el tomate el azúcar y la sal y programa 10 min/ Varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
3.- Agrega los calamares la pimienta y la sal y cocina durante 4 min/ temp Varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
4.- Por último incorpora el Brandy y ya solo quedará esperar 25 min./ Varoma/ giro a la izquierda /velocidad cuchara. Listo.