Bueno, en casa estamos cuidándonos todos y hoy he preparado unas lentejitas sanas, sanas que han gustado mucho pese a no llevar nada de carne. Todo verduritas y nada, nada sofrito, todo cocinado en crudo y sin grasas. Se le pueden poner las verduras que queráis, yo he puesto las que tenía por casa y el resultado nos ha gustado mucho.
Además nunca consigo acordarme de poner las lentejas a remojo el día anterior, así que ahora opto por comprar las lentejas rápidas del Mercadona, que no necesitan remojo y están igual de ricas, por lo menos para nosotros. Os pongo foto para que veáis cuáles son.
INGREDIENTES:
1/2 calabacín
2 zanahorias pequeñas
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
2 dientes de ajo
3 cucharadas de tomate triturado
600-650 gr de agua (dependiendo de lo espesas que nos gusten)
3 cubiletes de lentejas rápidas marca Hacendado
30 gr. de aceite de oliva
Sal y 1 pastilla de caldo de jamón.
PREPARACIÓN:
- Ponemos las verduras troceadas en el vaso y trituramos en velocidad progresiva 5-7-10 durante 20 segundos o menos.
- Añadimos el resto de ingredientes en el orden de aparición y programamos 40-45 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3 comentarios:
Ligeras pero bien ricas, a mi me encantan las legumbres sean como sean.
Feliz finde
besos
PUes sí, estaban bien ricas. Además mis hijos al no llevar ni un tropezón ni medio se las han comido, que vamos, daba gusto.
Buen finde a tí también Lily.
yo la mayoría de las veces las como así, aunque claro si cae chorizo tampoco digo que no, jajaja
Salu2, Paula
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