Este ha sido uno de mis estrenos con la fussion, me ha sorprendido porque el arroz queda supersuelto y en su punto.
INGREDIENTES:
600 g de arroz
250 g de gambitas peladas.
1 cebolla
3 ajos
1 pimiento rojo (no muy grande)
1 pimiento verde
1 berengena (yo no se la he puesto, la he sustituido por calabacín)
7 - 8 corazones de alcachofas congeladas de Mercadona
2 cucharadas hermosas de tomate frito (yo lo he puesto triturado natural)
700 g de agua.
PREPARACIÓN:
Cortar las verduras finamente en la th, unos seg. en vel 5. Poner un chorro de aceite de oliva en la olla y sofreirla en "menú manual 10 minutos", cuando este medio pochado, añadir las gambitas, dar unas vueltas y agregar las alcachofas y dejar que se haga unos minutos. Agregar el tomate, salpimentar y remover. Añadir el arroz, remover para que se impregne bien y añadir el agua. Programar "menú arroz".
Cuando acabe sacar el vapor con cuidado si nos gusta el arroz muy entero.
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