Es del libro Imprescindible para su cocina, de la TM 31. Yo la he utilizado para hacer nachos con los Doritos, que a mis hijos les encantan. Para darle un sabor un poco más fuerte, les puse un poco de queso de rockefort y le dió su punto.
INGREDIENTES:
100 g de queso gruyere
50 g de queso rockefort
400 g de leche
200 de nata
50 g d harina
50 g de mantequilla
Nuez moscada
sal al gusto
Pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Ralle el queso unos segundos en vel. 5, agregu los ingredients restantesy prorame 7 min., 90º, vel. 4.
Utilícela para gratinar pesado, pollo, verduras cocidas, etc.
NOTA: A parte de ponérsela a mis hijos para hacerles los nachos, como sale bastante cantidad, la empleé tipo bechamel para los calabacines rellenos. Estaban deliciosas.
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