jueves, 13 de octubre de 2011

Zarangollo con patatas

¡Vaya descubrimiento! Esta receta está incluida en el libro de Nuestra cocina regional de la zona de Levante. Está muy rico y es muy facilita. Yo La ha tuneado un poco, le he añadido dos patatas cortas a dados.

Espero que la prepareis. Además ahora ya podemos comprar estos libros por 30 euros.

INGREDIENTES:
(para 4 personas)
300 gr de calabacín cortado en trozos
400 gr de cebolla podría en cuartos
2 patatas medianas
70 gr de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
4 ó 5 huevos.

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso el calabacín y programa 2 seg/vel. 4. Retire y reserve.
Introduzca la cebolla y programe 3 seg/vel. 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso.
Incorpore el aceite y la sal y programe 15 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
Añada las patatas y el calabacín y programe 20 min/temp varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
Incorpore los huevos y mezcle programando 2 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.



1 comentario:

Dulce Factoria dijo...

¡Que rica y sencilla! la cocina que a mi me gusta, gracias!

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