Cazuela de patatas con pollo

Receta del libro Cuesta menos con Thermomix vol. II, su autora Mª Carmen Jiménez.

INGREDIENTES:

150 g de tomate triturado
300 g de pimiento (rojo y verde) (yo he puesto menos, no tenía suficiente)
160 g de cebolla (yo he puesto una cebolla mediana entera y pesaba 180g)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
500 g de pollo en trozos (le puse casi 700)
800 g de patatas peladas y cortadas en trozos
Azafrán (no le puse)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
Agua, cantidad necesaria para cubrir.

PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo. Trocear programando 5 seg, vel. $. Con la espátula bajar los restos de la tapa e interior del vaso.
- Añadir el aceite y programar 10 min. temp. Varoma, vel. 1.
- Trirutar unos 30 seg. vel. 7, bajar los restos de la tapa e interior del vaso.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar el pollo y rehogar durante 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- Agregar las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y cubrir con el agua, que no llegue a la II marquita, ya lo sabéis para que no rebose. Programar 25 min. temp. 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.

- Volcar en una fuente honda y servir.