Magdalenas de naranja

Esta receta es de Canelona, pero yo he sustituido la naranja por una mandarina muy grande, jeje.


INGREDIENTES:

1/2 naranja de zumo con piel (Yo le puse mandarina y la pelé.)

4 huevos.

200gr de azucar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina normal

1 pellizco de sal

1 sobre de Levadura Royal

Azucar para espolvorear

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 250º

Ponga en el vaso la naranja, junto con los huevos y el azúcar, programe 3 minutos, temp.37º velocidad 5.

Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.

Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5

Añadir la harina, la levadura y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6

Verter la mezcla en una manga pastelera y dejar reposar 30 minutos en el frigo.

Colcocar los moldes en la bandeja del horno, rellenarlos 3/4 partes y espolvorear con azucar.

Hornear a 250º durante durante 7 minutos aproximadamente en la 2ª bandeja de abajo, de esta forma haremos que la masa suba hacia arriba para formar esas montañitas típicas de las magdalenas. Luego bajar la temperatura a 220º y hornear 8 minutos más, en total tienen que estar alrededor de unos 15 minutos, pero como siempre digo, ¡¡cada horno es un mundo!! Vigiladlas.