miércoles, 17 de octubre de 2007

Panecillos de leche con thermomix

World Bread Day '07



Bueno, sé que el día del pan fue ayer, pero no tuve tiempo de subir los panecillos de leche que hice y como he leído en el enlace que tengo de tiempo hasta hoy miércoles, pues me he decidido a subirlos.
He elegido estos porque son los que más hago, sobre todo para los bocadillos del cole de mis hijos. Les encantan y a nosotros también. La receta está sacada del libro Thermomix TM 31, Imprescindible para su cocina.

INGREDIENTES:

- 250 gr de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar, aunque yo le suelo echar menos.
- 30 g de levadura prensada
- 1 cucharadita de sal
- 500 gr de harina

PREPARACIÓN:

- Precaliente el horno a 200º.
- Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.

- Añada la levadura y mezcle unos segundos a velocidad 4. Incorpore la harina, mezcle 15 segundos en velocidad 6 y, a continuación, programe 3 minutos en velocidad espiga.
- Dele a la masa la forma deseada, yo en este caso he hecho varios panecillos, hágales unos cortes y pinte su superficie con leche. Deje que doble su volumen, una media hora más o menos.

- Introduzca los panes en el horno. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno puede volverlos a pintar con leche o con un almíbar clarito.

4 comentarios:

Maria Dolores dijo...

Lorena te mando el premio thinking blogger, ve a mi blog a recogerlo.

1 beso

LORENA (PRESENTADORA THERMOMIX) dijo...

¡¡Anda que ilu Maria Dolores!! Voy corriendo a recogerlo.

Marta dijo...

Que panecillos más estupendos te han quedado!!!

zorra dijo...

Te han quedado muy buenos.
Muchas gracias por tu participacion al WBD.

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