martes, 21 de agosto de 2007

Guiso de pescado con patata (thermomix)



He adaptado la receta del libro de Revolución en la cocina, de la th-31, para que mis hijos se la comieran. Vamos, vamos, les ha encantado. Mi pequeña ha repetido y todo.

INGREDIENTES:
Sofrito:
50 gr. de aceite de oliva
150 gr de pisto Hida (marca que puedes encontrar en Mercadona y que es muy buena)
150 gr. de cebolla en trozos (yo la pongo congelada)
100 gr. de tomate triturado
2 dientes de ajo (sin la semilla de dentro para que no repita) (Yo he puesto ajo congelado cortaditos en cubos)

Resto:
2 cuchadas de pimentón
800 grs. de patatas cortadas en cubos grandecitos.
310 grs. de agua.
300 grs. de panga cortada en cuadrados grandes.
2 cucharaditas de perejil picado.M

PREPARACIÓN:

1. Verter en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Incorporar el pimentón y mezclar en velocidad 3 unos segundos.

2. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las patatas y rehogar 2 minutos en 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorporar el pisto Hida, el agua, la sal. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Añadir la panga y programar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Cuando pare la máquina, incorporar el perejil picado. Dejarlo reposar unos segundos y servirlo.

3 comentarios:

mil_rosas dijo...

Que ricas esas patatas lore, ya tengo unas ganas de empezar a hacer comiditas de cuchara...David dice que aún no hace tiempo, pero a mí me apetece un montón, así que esta receta la pongo en pedientes para hacerla. Besitos.

Raul M. dijo...

Hola!!

Necesito un favor grandísimo.

Quien y que canción suena cuando se abre tu Blog.
Me parece tremenda.
Por fi

SALUDOS

LORENA dijo...

Hola Marigeles, no hace tiempo de comer recetas de cuchara, pero yo a los nanos les tengo que variar mucho la alimentación y así consigo que coman pescado, aunque no le suelen hacer muchos ascos. Me ha gustado esta recetilla, sale muy buena. Ya me dirás cuando la prepares si te ha gustado. Besitos.

Hola Raúl M. La música que tengo puesta es de James Carrington y el tema se llama Ache. Espero que lo encuentres. A mi también me encanta. Un saludo.

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